Stefano Parrella

La Lanterna fa 13

La Lanterna fa 13

Riprendono le serate enogastronomiche organizzate dall’avvocato Sergio Sbarra l’Avvocato Gourmet.

Martedì 20 marzo dalle ore 20 presso Osteria la Lanterna si terrà una serata a 6 mani con gli chef residente Luisa Evangelista e Stefano Parrella e lo chef stellato Alberto Annarumma di Casa Del Nonno 13.

Il dolce sarà opera dello chef patissier Gennaro Langellotti dell’Antica Pasticceria Gallucci, che offrirà anche la sua colomba, recentemente premiata a Roma.

In abbinamento i vini  di Mastroberardino e Casa Setaro.

La cena inizierà con una degustazione dell’ Olio Ravece del Mulino Della Signora di Gianfranco Testa.
Per favorire il collegamento tra scuola e lavoro sia in cucina che in sala ci saranno gli alunni delle Scuole Iervolino di Raffaele Iervolino, nello specifico dell’Istituto I Carissimi di Santa Maria Capua Vetere (Ce) e dell’Istituto Stefanini di Casalnuovo di Napoli.

Il predessert di Annarumma sarà realizzato con il pacchero del pastificio Gemme Del Vesuvio e con il pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo.

Costo della serata € 50 a persona (bevande incluse)

Per info e prenotazioni:

Osteria La Lanterna
Via Vittorio Emanuele n° 268
Mugnano del Cardinale (Av)
Tel. 0815111134 cell. 3892715968

Stella si nasce o si diventa?

Stella si nasce o si diventa

“I sensi sono gli strumenti che ci permettono di scoprire il mondo, di conoscere e imparare, di sognare”

Ed è il “Sensi Restaurant”dell’Hotel Residence, splendido palazzo nobiliare a pochi metri dalla celebre Cattedrale di Amalfi, che lunedì 21 agosto ospiterà alle ore 20.30 l’evento

Stella si nasce o si diventa?”.

L’evento organizzato da Angela Merolla, con l’eccezionale partecipazione dello Chef stellato Paolo Gramaglia, patron del President di Pompei; estro, tecnica, filosofia e passione daranno al Sensi la risposta alla domanda che ha ispirato il nome della serata.

- Chef Gramaglia: “Il successo della gastronomia è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia”.

Alessandro Tormolino chef resident del “Sensi” per l’occasione, dividerà la sua cucina con tre colleghi, per realizzare ognuno una portata alla quale sarà abbinato un vino.

Il Panettiello e i panini ai cereali del Mastro panificatore Filippo Cascone accompagneranno le portate, concludendo con il raffinato dessert del Maestro pasticcere Alfonso Pepe e AmaRè, la nuova proposta della Distilleria Petrone.

Gli Chef:

Alessandro Tormolino – Sensi Restaurant – Amalfi SA

Giuseppe Sorrentino – Consultant chef

Aniello Visone – Consultant chef

Stefano Parrella – Osteria La Lanterna – Mugnano del Cardinale (AV)

Menu:

Aperitivo di benvenuto al “Sensi Restaurant”

Chef Giuseppe Sorrentino

“Sapori nudi e crudi”

Tartare di vitello su caponatina di melanzane e la sua cialda, salsa di bufala, colatura di alici.
Carpaccio di manzo su insalatina e germogli, polvere di frutta secca, spugna al basilico e pomodorini marinati ai lamponi.

Chef Aniello Visone

“Madonite a spasso”

Lumache in verdurine miste

Chef Stefano Parrella

“Sensazioni di Moscioli alla finta brace”

Spaghetti, moscioli, cenere di cozze, smeraldi di limone

Chef Alessandro Tormolino

“Sandwich di pesce bandiera”

Con gelato di alghe, caviale di lumaca, maionese di placton

Mastro panificatore Domenico Fioretti – Carinaro CE

Pre-dessert – “Tozzetti Amalfitani

Maestro pasticcere Alfonso Pepe – Pagani SA

Dessert – “Amalfi … i sapori della Costiera”

Distilleria Petrone – Mondragone CE

“AmaRè”- Amaro di erbe, piante e agrumi provenienti dall’orto botanico della Reggia di Caserta

Vini in abbinamento:

Argillae – Orvieto

“Spumante Brut” Metodo Martinotti – 100% Chardonnay 2016

Casa Setaro – Trecase NA

“Caprettone” Spumante Metodo Classico – Vendemmia 2014  Sboccatura 2017

Cantina Di Lisandro – Caiazzo CE

“Lancella”Pallagrello Bianco – Terre del Volturno IGP – 2016

Cantine Cennerazzo  - Torrioni AV

“Sphera” Greco di Tufo DOCG – 2015

Tenuta Cavalier Pepe – Luogosano AV

“Vela Vento Vulcano”Irpinia Rosato DOC – 2016

Partner:

Pastificio Arte & Pasta – Boscoreale NA
Linea Blu CSM – Centro Spedizioni Molluschi  -Lettere NA
La Lumaca Madonita - Campofelice di Roccella PA
La Stella delle Carni – Sant’Antonio Abate NA

Ticket di partecipazione: euro 70 (vini inclusi)

Prezzo per la sola giornata promozionale
Ingresso solo su prenotazione

Info e prenotazioni:

“Sensi Restaurant” Hotel Residence
Via Pietro Comite n.4 Amalfi (SA)
Tel. 089 87 11 83

Stabia Wine Event – Terza Edizione

Stabia wine Event

Martedì, 11 Luglio 2017 – Hotel La Medusa – Castellammare di Stabia

Oltre 60 espositori, 25 Chef professionisti provenienti da tutta la Campania, 28 prestigiose Case Vinicole, 11 Corner di alta Gastronomia. Sono questi i numeri della Terza Edizione di Stabia Wine Event, la kermesse dedicata al gusto e all’enogastronomia.
Dalle ore venti, in via Passeggiata Archeologica a Castellammare di Stabia, presso la prestigiosa location della La Medusa -Hotel & Boutique SPA avrà inizio la
manifestazione diventata ormai un punto di riferimento nell’Area Stabiese, ma non solo. Stabia Wine Event (SWE) nasce nel 2015 con l’ambizioso e generoso obiettivo di Valorizzare, attraverso le sue Eccellenti Attività Produttive, un Territorio ricco di Storia e Tradizioni.
Ha scritto di noi “Gambero Rosso” al termine della seconda edizione: “Stabia Wine ha dato la sua interpretazione a quelle che sono le diverse sfaccettature di un territorio, dando voce ad un luogo ricco di storia e cultura ormai da troppo tempo in silenzio. Inglobando un concetto di locale e non, produttori e organizzatori hanno garantito un’esposizione di quello che è il mondo del food, del wine e del fashion”.
Organizzatrice e anima dello Stabia Wine Event è Giulia Coppola: “Se è vero che bissare un grande successo è difficile, confermarsi su standard importanti per il terzo anno di fila è qualcosa che riguarda soltanto i grandi eventi. Noi siamo pronti ad accettare questa sfida”.
La manifestazione è aperta al pubblico e dedicata esclusivamente all’enogastronomia e ai settori dell’indotto beverage & gastronomy, si svolgerà in una sola serata che sarà, però, caratterizzata da diversi momenti di intrattenimento artistico e musicale.
Dalle 20:00 i cancelli della struttura si apriranno dando l’opportunità agli operatori del settore e ai curiosi d’incontrare le oltre sessanta aziende espositrici.
I percorsi di degustazione porteranno i visitatori sui sentieri del vino, dai fermi alle bollicine, dai rossi ai bianchi e qui scopriranno straordinarie etichette, tra le più prestigiose e d’avanguardia nel panorama regionale e nazionale. Ad impreziosire questi itinerari ci saranno le esperienze del gusto, vere e proprie performances artistiche a cura di chef professionisti, protagonisti dell’arte culinaria più innovativa.
Oltre ai terroirs, troverà la meritata visibilità tutto l’impareggiabile patrimonio turistico, paesaggistico e artistico della Campania, regione unica nel panorama
internazionale.
Pronte a godere dei benefici che una manifestazione così ben concepita può produrre, le aziende partecipanti e gli sponsor mostreranno il loro abito migliore.
Il Contest Stabia Wine Event anche quest’anno si realizza con il patrocino e la presenza di due associazioni del settore di livello nazionale: AIS Associazione
Italiana Sommelier Delegazione Penisola Sorrentina e Le Donne del Vino Delegazione Campana.
La vera mission dello Stabia Event è legare ancora di più con il territorio dove nasce.
“Con tale evento s’intende ribadire le straordinarie potenzialità del Made in Campania e di questo pezzo del Golfo di Napoli in particolare, destare l’attenzione
del pubblico giovane – commenta Giulia Coppola – affinché si consolidi quel senso di appartenenza che possa rappresentare nel tempo la spinta per i giovani talenti a fare impresa in maniera eccellente e nel rispetto del territorio”.
Lo Stabia Wine Event (SWE) è una creatura il cui valore economico è difficile da definire, dal momento che è figlia della passione e dell’impegno, per la promozione della propria terra.
Tra i partner del progetto oltre al Grand Hotel La Medusa, che offrirà gli spazi del suo meraviglioso parco mediterraneo, troviamo la Società G.I.R.Va International Broker Assicurativo, l’azienda di Hotellerie Sicignano, Barbella New Generation ceramiche di alta gamma euna delle concessionarie più importanti della Campania A&C Motors.
Ci sarà spazio per shootings fotografici, backstage/performance, videotape dedicati ad ogni corner ospite, tutto materiale promo che apparirà in contemporanea sui social networks.

Evento Aperto al Pubblico – Calice da Vino con tasca in regalo – Degustazione libera – costo unico del ticket € 20,00

Partner/Espositori

Chef
Chef Michele Mazzola – Blu Water – Sorrento – Na
Chef Mario Pollio – Pasta e … Sant’ Agata sui Due Golfi – Na
Chef Stefano Parrella – Osteria La Lanterna – Baiano – Na
Chef Pasquale Vitale – Pascalo’ – Vietri sul Mare – Sa
Chef Domenico D’Aniello – AJ Jap – Castellammare di Stabia – Na
Chef Gabriele Martinelli – Il Machiavelli – Pompei – Na
Chef Alberto Fortunato – La Bettola del Gusto – Pompei – Na
Maestro Pizzaiolo Salvatore Iermano – Capri Blu – Castellammare di Stabia – Na
Chef Giovanni Sorrentino – Ristorante Gerani – Santa Maria La Carità – Na
Chef Gian Marco Carli – Crudo Fish Lounge – Pompei – Na
Chef Giovanni Arvonio – Taberna del Principe – Sirignano – Av
Chef Fabio Ometo Docet – Villa Trabucco – Torre del Greco – Na
Chef Giacomo De Simone – Punta Scutolo Le Axidie – Seiano – Na
Chef Giorgio Vitiello – Acqua e Sale – Scafati – Sa
Chef Antonio Tecchia – Stasi Group – Boscotrecase – Na
Chef Gioacchino Nocera – In Cucina con Gioacchino – Pompei – Na
Pasticcere Alessandro Izzo ed Emiliana Nobile – Castellammare di Stabia – Na
Chef Faby Scarica – Villa Chiara Orto e Cucina – Vico Equense – Na
Chef Maurizio De Riggi – Markus – San Paolo Belsito – Na
Chef Simone Profeta – La locanda del Profeta – Napoli
Pasticcera Antonella D’Amora – La Fata delle Torte – C/Mare di Stabia – Na
Chef Giuseppe Auricchio – Via Sacra 42 – Pompei – Na
Chef Alfonso Crisci – Taverna Vesuviana – San Gennaro Vesuviano – Na
Chef Savio Perna – Hotel La Medusa – Castellammare di Stabia – Na
Fish Lab – Castellammare di Stabia – Na

Gastronomia
L’erba Voglio Cucina Vegana – Sorrento – Na
Sapori in Corso – Castellammare di Stabia – Na
Grappolo Blu – Castellammare di Stabia – Na
Argenziano Olio – Avellino
Giolì Pomodorini del Piennolo – San G. a Cremano – Na
Coda Nera Salmoni – Osimo – An
Marini Salumi – Agliana – Prato
Il Fiorino Formaggi d’ Autore – Roccalbegna – Gr
Agnoni – Cori – Lt
Il Poggio del Picchio – Aiello del Sabato – Av
Campana Caffè – Torre Annunziata – Na

Beverage
Bevi Faito – Castellammare di Stabia – Na
Bar Caravella – Castellammare di Stabia – Na

Relax
Segnali di Fumo – Castellammare di Stabia
Club Ambasciatori dell‘ Italico

Cantine
Nardone Vini – Pietradefusi – Av
Casula Vinaria – Campagna – Sa
Cantina De Santis – Montemiletto – Av
Feudi di San Gregorio – Sorbo Serpico – Av
Poggio Ridente – San Sebastiano al Vesuvio – Na
Podere 1925 – Napoli
Vini Sertura – Avellino
I Tre Mori – Pompei – Na
Cobellis – Vallo della Lucania – Sa
La Cantina di Enza – Montemarano – Av
Masseria Campito – Gricignano di Aversa – Ce-
Distilleria Caffo – Limbadi – VV
Orneta Vini – Ariano Irpino – Av
Casa Setaro – Trecase – Na
Azienda Agricola S. Magnoni – Rutino – Sa
Masseria delle Grazie – Santa Maria La Carità – Na
Az. Agric Porto di Mola – Galluccio – Ce
Az. Agric Donnachiara – Montefalcione – Av
Az. Agric. Cantina del Mare – Campi Flegrei – Na
Az. Agric Tenuta Spinelli – Marche
Az. Agric. Cascina del Colle – Abruzzo
Az. Agric La Tordera – Veneto
Az. Agric. Zanotelli – Trentino
Az. Agric. Tenuta Mosole – Friluli
Az. Agrc. Quaquarini – Lombardia
Mastroberardino – Atripalda – Av
Fattoria La Rivolta – Tecuso – Bn
Ferghettina – Adro – Bs

Partner del settore
AIS Associazione Italiana Sommelier Delegazione Penisola Sorrentina
Associazione Le Donne del Vino Delegazione Campania

Main Sponsor
Hotel La Medusa – Castellammare di Stabia – Na
G.I.R.Va International Broker srl – Castellammare di Stabia – Na
Sicignano Hotellerie – Sant’ Antonio Abate – NA
Barbella New Generation – Ceramiche – C/Mare di Stabia – N
A & C Motors – Concessionaria Audi Wolkswagen – Nola – Castellammare di Stabia – Na

Sponsor Commerciali
Le Fer Preziosi – Castellammare di Stabia – Na
Dandy Man’s Club – Castellammare di Stabia – Na
Goeldlin Collection srl – Nola – Na

Partners Immagine
Francesco Cataldo Fotografo – Castellammare di Stabia – Na
Gianluca Robustelli Fotografie – Sarno – Na
Alfonso Gallo Foto – Torre Annunziata – Na

Intrattenimento musicale
DJ Set : Lello Fly

Al via la VI edizione di “Cenando sotto un Cielo Diverso”

Cenando sotto un Cielo diverso

Oltre 60 chef, 5 banchi degustazione vino, un’area selfie e la partecipazione di Bartender Professionisti. Sono solo alcune delle novità della nuova edizione di “Cenando sotto un cielo diverso”, kermesse che ha raggiunto il suo sesto anno di vita, diventando uno degli appuntamenti più attesi nel settore enogastronomico.  La VI edizione di “Cenando sotto un cielo diverso” andrà in scena il prossimo 25 giugno nello storico Castello di Lettere (NA), con un ricco parterre di ospiti, chef, aziende, riconferme e novità, patrocinato dal Comune ospitante. Al centro della manifestazione, come sempre, la solidarietà, vero cuore pulsante della rassegna nata dell’impegno della d.ssa Alfonsina Longobardi che, in qualità di Presidente dell’Associazione “Tra cielo e mare”, sostiene fattivamente i giovani con disagio psichico. E saranno proprio quest’ultimi ad animare la serata impegnandosi fattivamente in show-cooking con gli chef che, di volta in volta, aderiscono al programma insieme all’associazione di volontariato “I Disabili di Gragnano” – “L’Aliante” – “Abili alla Vita” , “Amaranta”, attive nel sostegno alle persone non udenti, non vedenti e con disagi vari. E gli obbiettivi da centrare non si limitano al solidale. L’intento è quello di contribuire a creare una vera e propria “vetrina” per i ristoratori che in questo modo possono confrontarsi direttamente con i consumatori. “Cenando sotto un cielo diverso” diventa anche un “ponte” tra le principali istituzioni e associazioni del settore culinario, venendo incontro alla necessità di fare “sistema” e creando così una rete per promuovere al meglio le ricchezze culturali enogastronomiche del nostro paese. La serata sarà allietata dalle note musicali del “ Magic Moments Trio” con Franco Esposito alla chitarra, Massimo Esposito al Contrabasso e la meravigliosa voce di Vita.

CHEF

FABIANA  SCARICA  (AGRITURISMO VILLA CHIARA -  VICO EQUENSE)
ENRICO RUGGIERO   (RISTORANTE  CAUPONA  – POMPEI)
ANTONY DI LIETO   ( TAVERNETTA 58  -META DI SORRENTO)
MICHELE MAZZOLA ( BLU WATER   RESTAURANT – SORRENTO)
MAURIZIO DE RIGGI  (MARKUS – SAN PAOLO BELSITO)
ANGELO CARANNANTE (CARACOL GOURMET -  BACOLI)
CAMILLO GROSSO (HOTEL VILLA DURELLI -ISCHIA)
DOMENICO D’ANIELLO (AJAP  RESTAURANT FUSION – C.MARE DI STABIA)
GABRIELE MARTINELLI ( I MACHIAVELLI – POMPEI)
DAVIDE MEA (LA TAVERNA DEL MOZZO – MARINA DI CAMEROTA)
GIAN MARCO CARLI (IL PRINCIPE – POMPEI)
CARLO VERDE (HOTEL VILLA GABRISA – POSITANO)
MARIO POLLIO (PASTA  E ….  – SANT’AGATA SUI DUE GOLFI)
GIUSEPPE AURICCHIO (VIA SACRA 42 – POMPEI)
RICCARDO FAGGIANO (RISTORANTE  EVU’ – VIETRI SUL MARE)
STEFANO PARRELLA (OSTERIA LA LANTERNA – MUGNANO DEL CARDINALE)
GERARDO LA FIGLIOLIA (OSTERIA LA PIGNATA – BRACIGLIANO)
ALBERTO FORTUNATO (LA BETTOLA DEL GUSTO – POMPEI)
MARCO CAVALIERE (CICCO CIELO MARE TERRA – AMALFI)
PAOLO AMATO (CASEIFICIO AURORA – PAGANI)
FRANCESCO FRANZESE (ROJI JAPAN FUSION RESTAURANT – NOLA)
ALFONSO CRISCI (TAVERNA VESUVIANA – SAN GENNARO VESUVIANO)
MICHELE DE MARTINO (RISTORANTE 360 GRADI – SALERNO)
GENNARO ROTELLA (MASSERIA GABRIELE – SANT’ANTONIO ABATE)
GIOACCHINO NOCERA (IN CUCINA CON GIOACCHINO – POMPEI)
PIETRO CUOMO (HOSTARIA DI BACCO – FURORE)
VINCENZO PIACENTE (HOTEL PARCO DEI PRINCIPI – SORRENTO)
LUIGI SORRENTINO (AGRITURISMO LA CASA DEL GHIRO – PIMONTE)
LORENZO PRINCIPE (OSTERIA  FAMIGLIA PRINCIPE 1968 – NOCERA SUPERIORE)
MARCO DEL SORBO (PALAZZO MARZIALE – SORRENTO)
ROBERTO VERDUCCI (STAIRS DINNER – NAPOLI)
VINCENZO BACIOTERRACINO (HOTEL PARKER’S – NAPOLI)
GIACOME DE SIMONE (LE AXIDIE – SEIANO)
ANTONIO PETRONE (PENSANDO A TE – BARONISSI)
VINCENZO MARESCA (IL CELLAIO DI DON GENNARO – VICO EQUENSE)
ROSARIO IZZO (RISTORANTE NAPOLI 1820 – NAPOLI)
GIUSEPPE ZACCARIA (DAL PESCATORE – VIETRI SUL MARE)
UMBERTO VENTRIGLIA (PERSONAL CHEF – ALIFE)
VINCENZO VACCARO (CUCINA 82 – GRAGNANO)
GIULIO COPPOLA (LA GALLERIA – GRAGNANO)
FASULO GIUSEPPE (ESSENZA FOOD RESTAURANT – VALICO DI CHIUNZI)
SALVATORE AVALLONE (RISTORANTE CETARIA – BARONISSI)
CAMILLO SORRENTINO (OSTERIA TORRE FERANO – VICO EQUENSE)
CORRADO PARISI (TERRAZZA MARESCA – RISTORANTE IN CAPRI)

MASTRI FORNAI

MASSIMILIANO MALAFRONTE  (PANIFICIO MALAFRONTE – GRAGNANO)
CASCONE FILIPPO (PANIFICIO CASCONE – LETTERE)

PIZZAIOLI

ANTONIO LANGONE (PIZZERIA RE’ DENARI – SALERNO)
ANIELLO FALANGA (PIZZERIA HACCADEMICA – BOSCOREALE)
ANGELO SQUILLANTE (PIZZERIA  BARBACIA’ – SARNO)
PASQUALE BISOGNO (PIZZERIA NONNA NANNINA – CAVA DE TIRRENI)
MASSIMO GARGIULO (PIZZA E BUOI – SANTA MARIA LA CARITA’)

MASTRI PASTICCERI

GENNARO PELUSO (CARILLO&PELUSO ITALIAN DELICIUS – POMPEI)
SALVATORE GABBIANO (PASTICCERIA GABBIANO – POMPEI)
CARLO CUOFANO (PASTICCERIA SVIZZERA – SALERNO)
FRANCESCO LASTRA (LABORATORIO LASTRA – POMPEI)
ALBERTO PARASCANDALO (PASTICCERIA MILLE STELLE – VICO EQUENSE)
TERESA RUOCCO (CAKE DESIGNER – S.ANTONIO ABATE)

BARTENDER

GIOACCHINO PRISCO (PIZZERIA F.LLI PRISCO – BOSCOREALE)
FRANCESCO VARNELLI (HERMES CAFFE’ – POMPEI)

MAIN SPONSOR: Agrolegumi, Goeldlin, La Torrente, La Selezione.

PARTNER TECNICI:  Pastificio dei Campi, La Selezione, Pastifico Liguori, Pastificio D’Aniello, Arte e Pasta, Pastificio Cav. Vicinanza, Ferrarelle, Meeting del Vino, DivinCastagne, De Luca, Caseificio Parlato, Latterie Sorrentino, Sapori in corso, Caffe Campana, Cioccolato Todisco, Sigaro Toscano.

MEDIA E COMUNICAZIONE: Telenuova, On Air Comunicazioni, Sapori in Tv, L’avvocato Gourmet, Lo Strillo, Itinerari food,   Scatti di Gusto,  Angela Merolla Wine Food, CamCampania,  Roma, Vino e d’intorni, Gusto Campania, GnamGnamStyle, Alfa System.

CANTINE: Iovine – Poggio delle Baccanti – Cantine Dell’angelo  -  I favati  – Policreste -  Santacosta – Donna Chiara- Cautiero – Vigna delle Ginestre -  Cantina del mare  – Poggio ridente – Vini La Mura – Gambardella – Porto di Mola – Tenuta Scuotto – Capa Fresca – Caputalbus – Capolupo – Otto terre – Sorrentino – Commenda Magistrale

Le Associazioni Coinvolte: Soc. Coop. Amaranta, L’Aliante, Abili alla Vita.

Il biglietto di ingresso ha un costo di 20 euro e comprende:

  • 6 degustazioni di piatti
  • Tasca in stoffa con calice in vetro
  • 2 degustazioni  di vino
  • Caffè e Cioccolato

Il ricavato sarà devoluto a sostegno delle diverse associazioni impegnate nel sociale.

INFO, PRENOTAZIONI & CONTATTI

D.ssa ALFONSINA LONGOBARDI
Direttore, Coordinamento e sviluppo iniziative “Cenando sotto un cielo diverso”
VIA STABIA, 697 80057 S.ANTONIO ABATE (NA)
TEL: 3333455623
email:alfonsinalongobardi@yahoo.it

Il 18 e 19 giugno al Palazzo Mediceo di Ottaviano (Na) torna OFF – Ottaviano Food Festival

OFF – Ottaviano Food Festival

Oltre cinquanta chef provenienti da tutta la Campania, tra stellati e potenziali candidati all’ambìto riconoscimento assegnato dalla guida Michelin, si apprestano a ritornare alle falde del Vesuvio armati di padelle e di forte spirito goliardico per una imperdibile due giorni del gusto. Dopo il successo della scorsa edizione il 18 e 19 giugno torna, infatti, OFF – Ottaviano Food Festival, l’evento che intende promuovere e valorizzare le eccellenze e le tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche del territorio vesuviano e regionale. Caratteristica immutata di OFF anche per questa seconda edizione sarà la finalità solidale dell’evento, in quanto i proventi delle due serate saranno devoluti interamente alla onlus Sos Sostenitori Ospedale Santobono.

L’edizione 2017 sarà arricchita da tante sorprese e, soprattutto, da una nuova location: l’evento di domenica 18 giugno si svolgerà nel suggestivo Palazzo Mediceo di Ottaviano, sede del Parco nazionale del Vesuvio e simbolo di legalità e bellezza. All’interno del Castello a partire dalle ore 19,30 durante “Chef a Corte” sarà possibile gustare piatti preparati da chef stellati ed emergenti. Oltre alle postazioni chef, sarà previsto anche un percorso degustazione a cura dei consorzi e dei produttori locali. Nel corso della serata gli chef stellati si alterneranno in una serie di cooking show. E’ previsto un ticket di ingresso di 15 euro che comprende 3 piatti chef, 3 degustazioni, vino, caffè o amaro. Il ticket di ingresso potrà essere acquistato direttamente in loco.

Lunedì 19 giugno ci si trasferirà, invece, presso il salone dell’ISIS De’ Medici per la cena di gala che vedrà gli allievi dell’Istituto alberghiero accanto agli chef stellati impegnati nella preparazione del menu della serata. La partecipazione alla cena di gala prevede un contributo-donazione di 100 euro.

Off, nato da un’idea dello chef Alfonso Crisci, patron di Taverna Vesuviana restaurant, e dell’Associazione Arcobaleno vesuviano, si avvale del partenariato del Comune di Ottaviano e dell’Ente Parco Vesuvio, della collaborazione dell’Isis De’ Medici di Ottaviano, del Consorzio di tutela vini del Vesuvio e Consorzio di tutela del pomodorino del piennolo e del patrocinio della Regione Campania, del Gal “Vesuvio Verde”, della Alleanza Slow Food,  dell’Ais (Associazione Italiana Sommelier), dell’Associazione strade del vino del Vesuvio e dei prodotti vesuviani  e della onlus Sos Sostenitori Ospedale Santobono.

Sponsor dell’evento:

Eccellenze Campane, Villeroy e Boch /Broggi, Casolaro, Auricchio, Il camice, Mignon, Lollo caffè, Olearia Duraccio, Sogni, Ferrarelle, Istituto paritario Stefanini/ Iervolino, Pathos

OFF – Ottaviano Food Festival verrà presentato alla stampa martedì 13 giugno alle ore 15,00 al Palazzo Mediceo di Ottaviano. Alla conferenza stampa di presentazione parteciperanno il sindaco di Ottaviano Luca Capasso, l’assessore al turismo Amatore Sciesa, il presidente del Parco nazionale del Vesuvio Agostino Casillo, il presidente dell’associazione Arcobaleno Vesuviano Francesco Carbone, il patron di OFF e di Taverna Vesuviana Alfonso Crisci, il dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero “De’ Medici” Gennaro Pascale, il presidente del Consorzio tutela Vini Vesuvio Ciro Giordano, il presidente del Consorzio di Tutela del pomodorino del piennolo del Vesuvio dop Giovanni Marino, il presidente dell’associazione “Le strade del vino” Stefano Prisco e la responsabile della onlus Sos Sostenitori Ospedale Santobono Emanuela Capuano.

Ecco l’elenco completo degli chef partecipanti a OFF:

CHEF

Alfonso Crisci (Taverna Vesuviana)
Fabiana Scarica  (Villa Chiara Orto e Cucina)
Antonio Putignano (La Botte di Ferro)
Gioacchino Nocera (In cucina con Gioacchino)
Fabio Ometo (Villa Trabucco)
Antonio Tecchia (Stasi Group)
Raffaele Cardillo (Il ristorantino dell’avvocato)
Giuseppe Tarantino (Relais Bellaria Hotel)
Salvatore Accietto  (Le Tre Arcate)
Giovanni Arvonio (Taberna del Principe)
Antonio Arfè  (Gastronomia Arfè Antica Tradizione Partenopea)
Michele Mazzola  (Blu Water)
Michele Grande (La Bifora)
Matteo Sangiovanni (I tre olivi )
Francesco Franzese  e  Alex Pochynok   (Roji Restaurant)
Angelo Borghese e Marcello Morra (Il Vinile)
Rocco Violante (Novecento)
Gabriele Martinelli (Il Machiavelli)
Giulio Coppola (La Galleria)
Agostino Malapena (Basiliche e Pomodoro)
Aniello Visone (Il Falangone)
Pietro Nunziata  e Vincenzo Russo (La Perla)
Mario Pollio (Pasta e…)
Luciano Villani (Aquapetra Resort spa)
Marco Del Sorbo (Hotel Angiolieri)
Alessandro Bargelletti (Sheraton Parco De’ Principi Hotel)
Gennaro Caggiano (Metamorsi)
Claudio Russo (Chef A Domicilio)
Stefano Parrella (Osteria La Lanterna)
Riccardo Faggiano (Evù)
Fioravante Iovine (Garum)
Luigi Russo e Consiglia Russo (La Lanterna)
Alfredo Versetto (Shinto)
Gennaro Cariulo (Da Gigione)
Salvatore Avallone (Cetaria)
Josè Monsurrò (Muu Muzzarella)
Nunzio Annunziata (Hotel Delfino Ristorante Marea)
Marco C. Merola (Hackert)
Salvatore Piccolo (Locanda Maiacolì)
Antonio Petrone (Pensando a te)
Marco Caputi (Maeba)
Carlantonio Duro (Eccellenze Campane)
Giovanni Sorrentino (Gerani)
Giuseppe Auricchio (Via Sacra 42)

STELLATI

Luigi Salomone (Piazzetta Milù)
Peppe Aversa (Il Buco)
Peppe Stanzione (Le Trabe)
Peppe Guida (Antica Osteria Nonna Rosa)
Cristian Torsiello (Osteria Arbustico)
Paolo Barrale (Marennà)
Alfonso Iaccarino (Don Alfonso)
Giovanni De Vivo (Al Mosaico)
Vito Antonio Lombardo (Locanda Severino)
Francesco Sposito (Taverna Estia)
Giuseppe Di Iorio (Aroma)
Iside De Cesare (La Parolina)
Gennaro Russo (Le Sirenuse)
Fabio Pesticcio (Il Papavero)
Renato Martino (Vairo Del Volturno)
Giuseppe Iannotti (Kresios)

Programma

Domenica 18 giugno – Palazzo Mediceo

“Chef a Corte”

Ore 19,30 Accesso al Castello
Ore 20,30 Cooking show – prima parte
Ore 21,30 Sfilata abiti realizzati dagli alunni dell’ISIS De’ Medici (Indirizzo Moda)
Ore 22,15 Cooking show – seconda parte

Ticket: euro 15 (3 piatti chef, 3 degustazioni, vino, caffè o amaro)

Lunedì 19 giugno – Isis De’ Medici

Cena di Gala

Ore 20,00 Accrediti
Ore 20,30 Aperitivo di benvenuto
Ore 21,15 Cena

Donazione: euro 100

Info e prenotazioni:

arcobalenovesuviano@hotmail.com